leezah79's Logboek, 20 mrt 19

Ist das pürierter Spinat??? 🥬 

Naaaaaain!!!! Google mal „Frankfurter grüne Soße“, eine tolle Spezialität, die aus sieben Kräutern hergestellt wird. Super gesund, tolles Frühlingsessen! Jede Hausfrau macht sie ein bisschen anders (ich habe hier etwas Saure Sahne und Creme Fraiche dran). Traditionell gibt es dazu gekochte Eier und Kartoffeln!  

Kenne ich gar nicht. Also gehackte und gekochte Kräuter 🌿 Ich googel das mal 👍🏻 

Schlankin, die sieben Kräuter werden nur gehackt oder püriert, nicht gekocht! Petersilie, Kerbel, Pimpernell, Sauerampfer, Kresse, Schnittlauch. In der Region Frankfurt gibt es die auf jedem Wochenmarkt in großen Papierpackungen fertig zusammengestellt, und viele Hessen haben ihren Lieblingsstand, wo die Frische und Zusammmensetzung der Kräuter genau stimmt. Auch im Supermarkt kann man diese Packungen kaufen. Dort gibt es auch Eimerchen mit fertiger „Grüner Soße“, aber das habe ich noch nie gekauft. Für mich muss die frisch sein!  

An Gründonnerstag gibt es in vielen Gemeinden ein Grüne-Soße-Essen, wo man seine Soße mitbringt. Und jede schmeckt ein bisschen anders! 😀 

Das klingt ja nach einer richtigen Wissenschaft 😉 Ich halte ab sofort die Augen auf im Supermarkt. Bewusst habe ich so eine Kräuterzusammenstellzng noch nie gesehen 🤔 Pimpernell sagt mir übrigens auch überhaupt nichts. Dann sind die Kräuter also eine Art Pesto, richtig? Bin neugierig und gehe jetzt mal zu Chefkoch 👩🏼‍🍳 Gute Nacht schonmal und schlaf gut 🌙💤😴  

Schlankin, ich hab noch ein Bild hochgeladen... Mit Pesto hätte ich es nie verglichen, das ist ja eher ölig... und ansonsten vermute ich, dass es diese Kräuter-Packen nur in Hessen, vielleicht nur im Frankfurter Raum gibt!? 🤷🏻‍♀️