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Non credevo potesse uscire così bene, sono veramente soddisfatta del risultato. Tiramisù chetogenico, circa 300 calorie per una colazione diversa dalle altre ma sempre rimanendo nei macronutrienti previsti dalla dieta. Buona colazione <3
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1001 kcal
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Vet: 80,56g | Eiwit: 49,62g | Kolhy: 17,66g.
Ontbijt: Cioccolato Fondente 99%, Fiorentini Dolcificante Liquido, Perugina Cacao Amaro, Conad Mascarpone, Caffè (Espresso), Uovo. Lunch: Parmigiano (Grattugiato), Olio Extra Vergine di Oliva, Pomodori Ciliegini, Saclà Olive Verdi Snocciolate, Mortadella. Diner: Saclà Olive Verdi Snocciolate, Pomodori Ciliegini, Olio Extra Vergine di Oliva, Parmigiano (Grattugiato), Prosciutto Crudo, Mortadella. meer...
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 Reacties
11 jul 19 door lid: wertyuii
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Mi dici ingredienti e modalità di preparazione
11 jul 19 door lid: Roberto Boccacciari
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11 jul 19 door lid: p*rita
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Allora molto semplice, inizio con gli ingredienti che io ho usato per 4 persone. Premetto che mi riferisco alla sola crema del tiramisù e che quindi non mi sono addentrata nel preparare surrogati dei savoiardi con altre farine etc etc
Ingredienti per 4 persone:
-250 grammi di mascarpone/250 grammi di ricotta (se si vuole ottenere una porzione da 168 calorie anziché di 311 calorie)
-2 uova
-tic dolcificante liquido/o simili ad esempio io quello "piacersì" della conad, basta che non abbia calorie e sia senza zuccheri
-cacao amaro
-cioccolata fondente al 99% (con pochissimi zuccheri) grattuggiata (opzionale)
-un caffè espresso (opzionale)
Preparazione:
Innanzitutto ho separato i tuorli dagli albumi. In una scodella ho montato con la frusta elettrica unicamente i due albumi, nell'altra scodella ho unito i due tuorli assieme ai 250 grammi di mascarpone e assieme a 10 gocce di tic (anche meno gocce se volete, assaggiate l'impasto e vedete se è sufficientemente dolce)
Dopo aver montato gli albumi ho mescolato sempre con la frusta elettrica mascarpone tuorli e tic perché manualmente sarebbe stato troppo faticoso ahahaha. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo ho aggiunto gli albumi montati a neve solamente mescolandoli e senza frusta elettrica perché altrimenti saremmo andati a smontare gli albumi montati a neve.
Ottenuto questo composto ho versato un pò della tazzina di caffè espresso in tutti e quattro i bicchieri di vetro, e aggiunto per ogni bicchiere il composto preparato. Poi ho semplicemente spolverato del cacao amaro per ogni bicchiere e grattugiato il cioccolato fondente al 99% per ogni bicchiere. Tenuti in freezer per un'ora e spostati al frigo. Dopo due ore di frigo sono già mangiabili in teoria, ma io l'ho preparato ieri sera e mangiato per colazione. FINE, spero di essere stata chiara aahahahaha
11 jul 19 door lid: Sum_723
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11 jul 19 door lid: Barbyna
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11 jul 19 door lid: Colpoditesta
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11 jul 19 door lid: simoncinas
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No ovviamente prima pastorizzate, mai fare ricette come il tiramisù e simili senza prima pastorizzarle
11 jul 19 door lid: Sum_723
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