хорошая080's Logboek, 18 aug 19

А рецепт?😉😊 

200 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г ржаной муки, 1 столовая ложка сахара, щепотка (¼ чайной ложки) соли, 100 мл растительного масла (лучше оливкового), 100 мл воды (кипятка), 1 чайная ложечка разрыхлителя, 1 яйцо, 50 г семечек подсолнуха (сырых, поджаривать не нужно), по 1,5 столовых ложки кунжута (можно смешать разные цвета) и семечек льна. Смешать все сыпучие ингредиенты. Муки можно брать немного по-другому: 50х50 пшеничной и ржаной. Добавив масло и кипяток, замесить тесто. Оно получится мягким и очень послушным. Раскатать тесто в пласт (его толщина должна быть 4-5 мм). Я сделала это уже на силиконовом коврике, так пласт было удобнее переносить на противень. Если коврика нет, можно использовать пергамент. После этого в отдельной мисочке нужно взбить (вернее, взболтать вилкой) яйцо и смазать им тесто. В пост или при аллергии (либо если яйца закончились) можно использовать чуточку простой воды. Основная задача этого смазывания — заставить тесто быть липким, чтобы приклеить семечки. Посыпаем наше будущее печенье семенами льна, кунжута, подсолнечника. Можно использовать только один вид, или какие-то другие семена (скажем, мак), или орешки. Разрезаем выпекаем наши галеты в духовке при 190 градусах около 15 минут.