tania17m's Logboek, 25 okt 19

Potresti postare nuovamente la ricetta? 

La consistenza imparerai a vederla in base ai tuoi gusti, puoi lasciarlo più liquido o più compatto a seconda di quanto lo fai ritirare. Per il cacao, sì, sembra poco 😉 Stamani l'ho fatto quasi uguale, ho solo aggiunto il farro soffiato tra i due strati e il cocco allo yogurt (tra l'altro, com'è questo Sveltesse Be Active che hai usato? non lo conosco). Questa è la tazza da 500 ml che dicevi ieri? 🤔 

ale lo hai fatto caldo? se lo fai freddo , stratifichi dopo che il porridge è raffreddato? ultima domanda come fai a farlo rimanere cremoso dopo che rimane in frigo tutta la notte? quando lo faccio io, lo spengo che è cremoso, lo lascio a raffreddare ma l indomani mattina è un blocco....lo odio così  

flo.love.bit: 1 parte di fiocchi d'avena e 4 di liquido (acqua o il latte che preferisci o un mix dei due), dolcificante e cacao (per 60-70g di fiocchi un 1p-15g di cacao). Cuoci fino alla consistenza desiderata. 

Forrest, ho già trovato la consistenza che fa per me 😁 Per il cacao, non infierire, me ne sono accorta tardi ed ero appena tornata da 2 supermercati 🤬, mi era sfiorata l'idea di comprarle lo xilitolo ma non ce l'hanno più. Si, la tazza è quella. Anche io ho notato lo spazio vuoto. Non so se dipende dal fatto che ho usato i fiocchi baby, magari li usi già pure tu. Il farro soffiato occupa un sacco di spazio, di sicuro fanno la loro parte. Per un attimo ho pensato che avessi riconosciuto l'active dalla consistenza. Rispetto al fage è più morbido, cremoso ma per il sapore, almeno per il momento, il fage resta quello che preferisco. Ti tratti bene, adoro il cocco! Forse il mio prossimo porridge sarà tutto al caffè ma proverò con tutto ciò che mi verrà in mente 😁 

Barbyna, ti dico come va a me: Il porridge fatto a caldo, è un po' come la crema pasticcera, col raffreddamento diventa più compatto quindi, se lo vuoi cremoso, devi spegnere prima che lo diventi con la cottura. Una volta pronto versi nella tazza e quando è freddo, stratifichi. Per l'overnight, quello senza cottura, dopo qualche ora diventa compatto perché i fiocchi assorbono l'umidità dello yogurt. 

Barbyna, stamani l'ho fatto caldo, fatto raffreddare qualche minuto, messo gli altri strati e mangiato. Quando lo faccio freddo lo lascio più liquido, faccio raffreddare bene, stratifico e metto in frigo. Comunque se vuoi lasciarlo più cremoso, potresti aggiungere un po' di albumi a fine cottura, o di greco a cottura ultimata. Una chicca: visto che sei amante del fondente come me, quando lo fai caldo, se metti qualche quadretto di fondente all'interno del porridge appena messo nella tazza viene un cuore caldo che è da paura 

Tania, io uso i fiocchi normali bio della conad. Lo yogurt che hai usato sembra davvero morbido, e se rimane più acidulo a me piace, comunque lo provo, anche per variare un po'. Il fage io non lo compro praticamente mai, quindi non posso fare paragoni. Al caffè viene buonissimo, se lo fai con quello solubile aggiungilo a fine cottura perché rimane molto più saporito e profumato. 

Graz gentilissima 😊 

Forrest, dalla tua risposta, mi sono resa conto di aver frainteso il commento di Barbyna 😒🤭, vabbè, ci sei tu a risolvere. E continua pure a dispensare consigli che li accettiamo volentieri 🤤. Ok, caffè solubile alla fine ma non userò la stevia. Io a volte cambio, anche a seconda delle offerte. Ti dirò, il be active non lo trovo nemmeno acidulo, è proprio il sapore ad essere diverso. Se non sbaglio tu vai di più di skyr. Non lo mangio da molto, quello bianco sì, lo ricordo più acidulo ma è pur vero che mi sono abituata al fage.  

@flo.love.bit, figurati 

Ale, col fondente già provato....una goduria quando mangiato subito. Ho provato a far raffreddare e stratificate a caldo ma ho come l impressione che lo yogurt diventi più acido e ci sia troppo contrasto tra i sapori,nn so se mi spiego. Proverò a spegnere appena vedo che addensa e vedremo come va. Tania, l overnight io lo faccio col latte e cacao in polvere x tutta la notte ,quello mi viene (ora prima no...) cremoso al punto giusto. Stratifico con yogurt e frutta la mattina....mi piace assai . Con lo yogurt mai provato, me lo sono ripromessa ma mi dimentico sempre 😁😁😁 

Ps, Tania la consistenza che cerco è proprio come dici tu, da coppa malú...invece mi esce un blocco di cemento.....😭😭😭 

Creiamo un gruppo dei porridge addicted 😂😂😂 

Barbyna si, spegni premi. Non ti dico di montarlo pure con le fruste, se inglobasse aria, sarebbe ancora meglio. Si, un gruppo di "spostati" all'interno di uno più grande di "spostati", perché no 😂😂😂 

Tania....non. Ho capito cosa vuol dire "spegni premi" ....🤔 

Il gruppo degli spostatissimi....mi piace 😂😂😂😂 

Barbyna, se sul fornello c'è, premi il tasto "consistenza malù" 😂. Ho sbagliato, spegni prima! Per il gruppo, trattandosi di porridge, Forrest, essendo esperto, potrebbe esserne a capo, ma trattandosi anche di spostatissimi, forse meglio un'altra persona...poi l'idea è stata tua 😂😂😂 

🤔🤔🤔 io sono onesta....il presidente andrebbe eletto con regolari elezioni.....ma io ce lo vedo benissimo Ale come presidente ....è il più spostato quindi adattissimo a ricoprire la carica 😂😂😂😂😂 

Donna onesta e saggia, Barbyna! In caso di mancato accordo, la carica andrà al più anziano 😁