Перекручиваем филе, индейки или курицы. Добавляем лук, специи, чеснок, петрушку или укроп. Берём пищевую плёнку. Ложку или две (столовой) На неё выкладываем фарш, формируем ввиде сосисек. Закручиваем в плёнку. По бокам завязываем. Варим до готовности. Потом обжариваем или на гриле или на сковороде