Тыквенный пирог - репетиция для дочки перед Хэллоуином. Вкусно нереально! Совсем не ПП, но я два куска сегодня схомячила))
|
Reacties
супер!! напишите, пожалуйста, рецепт!
24 okt 21 door lid: Elisey14
|
24 okt 21 door lid: ksanachka
|
Девочки, пишу рецепт. Лучше поздно))
Американский тыквенный пирог
Просеять в миску 400 грамм пшеничной муки и щепотку соли, перетереть руками с 200 грамм мягкого сливочного масла в крошку, затем добавить 1 слегка взбитое яйцо и замесить тесто (если очень крутое, влить 1 ст. л. холодной воды). Скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Тыкву очистить, 1 кг мякоти нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить 150 мл воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Затем остудить и измельчить в пюре. Венчиком взбить с 2 яйцами, 200 грамм сахара, 200 мл 20-30% сливок, добавить щепотку соли, половину чайной ложки корицы, щепоткой мускатного ореха, кардамона, цедрой апельсина. Вообще специи можно добавить по своему вкусу и регулировать их количество.
Тесто раскатать, застелить им дно и бортики формы,
26 okt 21 door lid: Lenka-50кг
|
Тесто раскатать и застелить им дно и бортики формы, сверху положить сухой груз, выпекать при 190 градусах минут 15-20. Груз убрать, вылить в корзинку из теста тыквенную начинку. Выпекать при 180 град. 50-55 минут. Разрезать после полного остывания.
Я сверху просто украсила растопленным шоколадом.
Приятного аппетита, это очень нежно и вкусно))
26 okt 21 door lid: Lenka-50кг
|
26 okt 21 door lid: ksanachka
|
26 okt 21 door lid: Lenka-50кг
|
классный! засмотрелась на украшение 😁
26 okt 21 door lid: Анка жрун
|
26 okt 21 door lid: Elisey14
|
очень красиво! скажите, а в начинку больше ничего не надо для загущения?
|
26 okt 21 door lid: ollennka
|
Анка жрун, Ollennka, спасибо!)
Та#, ни муки, ни крахмала в начинку добавлять не нужно, она после остывания держит форму, режется хорошо, но при этом очень нежная, как крем. Лучше оставить на ночь в холодильнике перед разрезанием.
26 okt 21 door lid: Lenka-50кг
|
У нас на работе вечерина в офисе по поводу Хэллоуина, вот не знаю, насмелюсь такое испечь или нет...
27 okt 21 door lid: ollennka
|
Я вот думаю, чтоб с песочным тестом не заморачиваться, можно сделать основу как у чизкейка - из печенья. Тогда процесс по времени сильно сократится.
27 okt 21 door lid: ollennka
|
ollennka, там вообще ничего сложного нет. Но, думаю, что можно сделать основу как для чизкейка. Всё равно самое вкусное - это начинка, я её в принципе ложкой бы съела) Вот думаю купить готовые тарталетки и запечь с таким тыквенным кремом, должно неплохо получиться
27 okt 21 door lid: Lenka-50кг
|
25 okt 22 door lid: Aliceblog
|
04 dec 22 door lid: AsyaChii
|
|
|
|
|
Opmerking Toevoegen
U moet inloggen om een reactie te plaatsen. Klik hier om in te loggen
|
|
|
Lenka-50кг's Gewicht Geschiedenis
|