Svetlanka 75's Logboek, 20 mei 22

Муж на бизнес ланче, а я его поддерживаю))  

Здесь прекрасно всё, кроме того что в бокале🙈 вот бы белого сухого, или игристого 👌🏼👍🏼  

Что за устрички такие меленькие, но мясистые, «чёрный/белый жемчуг»? 

Вижу что краб «камчатский», гребень «приморский», устрицы не пойму 

Устрицы Хасанские, это просто тарелка большая , вообще она на компанию, но я почти все сама умяла)) кроме багета с пастой. В бокале сок яблочный)) спиртное не пью, не вкусно мне( 

Даже не тарелка, а не знаю как называется, в общем она на ножке внутри лёд, а на лёд устрицы выложены. 

Мария, это мелкая устрица)) Вы видели когда - нибудь крупную особь императорской? В длину как 2 гребешка…  

Или даже хасанской той же, понятно что аквариумные можно любого размера выстрич, в природе же мелкие поискать надо. Мы вчера ныряли, из всего мешка штук 10 мелкие 😞  

OMM88, устрицы правда не маленькие, Хасанские меньше императорских, но не маленькие)) вчера кушали на веранде, в том же ресторане и те же устрицы, только на обычной тарелке, видно сразу размер. А обстригать им смысла нет, у нас наоборот выбирают побольше)) 

OMM88, а вы сами ловите? Очень интересно, расскажите пожалуйста  

Да, Мария, сама их ловлю, французские устрицы ела только аквариумные, и всегда попадались мелкие и вкусные, а хасанские и императорские, в сезон сами достаём и конечно же ценим мелкие, они вкуснее гораздо. Хасанская сама по себе крупная устрица, вот у меня сейчас на столе от 18 до 21 см в длину, конечно я буду считать мелкими те что размером с гребешок 🙈 

Конкретно на этом фото я бы смотрела даже не на размер гребешка, он тоже сильно может отличаться, а всё таки бы ориентировалась по лимону и крабу))) 🤷🏻‍♀️ Поэтому и поняла что они мелкие, возможно Вы видели мельче, я к сожалению нет, и сравниваю с тем чем чаще сталкиваюсь, вот и всё 🙃 

А у нас, уточню, что как раз таки в местах обитания этих устриц, выбирают помельче, потому что с пелёнок знают, что молодая устрица, вкуснее старой особи)) Даже в ресторанах иногда официанты предупреждают, что осталась только крупная))) а если у рыбаков покупаешь, то мелкая всегда «под заказ»😉  

Всем приятного аппетита и любимых вкусностей к столу!