Нееееет🤨 красивые какие 🤩
23 nov 22 door lid: musakaleo
|
Короче. Надо просто не перемешивать тесто, когда оно подойдёт. Вообще ни разу. Вот завела дрожжевое тесто, поставила в тёплое место. Через час оно подошло. И ты просто сразу начинаешь с краю чашки брать его, стараясь чтобы оно не оседало сильно, и жаришь. Всегда так делаю и они всегда у меня очень пухлые.
23 nov 22 door lid: nancy ya
|
Я на кефире редко делаю. Мне дрожжевые больше по вкусу нравятся. На кефире чтобы пухлые были, надо тесто погуще. У многих людей оно слишком жидкое. И огонь довольно сильный для любых оладий должен быть. Это тоже важно
23 nov 22 door lid: nancy ya
|
23 nov 22 door lid: AnnaMinina_
|
23 nov 22 door lid: musakaleo
|
Это я мужнину тарелку сфотала. Себе на завтрак отложила - вон, на заднем плане😁. Разгружаюсь же перед рефидом, нет углей сегодня у меня. Белковая унылость сплошная.
23 nov 22 door lid: nancy ya
|
у дрожжевых и кефирных разный вкус и мне дрожжевые однозначно вкуснее.
23 nov 22 door lid: zubarevaevgeniya
|
Женя, для меня дрожжевые блины и оладьи - это как у бабушки, а на кефире - это мамины. А бабушкино для меня - значит очень вкусное☺️бабушку то никто не переплюнет, умел человек с тестом работать.
23 nov 22 door lid: nancy ya
|
Хотела написать про то, что не перемешивать, а здесь уже все написано)) касается и дрожжевых, и на кефире
23 nov 22 door lid: child of the sea
|
23 nov 22 door lid: MariTar78
|
Я только про блины знаю, что им все эти миксеры плохо (они тогда резиновые), ручками только нежненько
23 nov 22 door lid: musakaleo
|
вау 🤩 спасибо за лайфхак, мечтала научиться, но неожиданно купила вафельницу и теперь непонятно когда руки дойдут до оладушков 🙉
23 nov 22 door lid: не является частным
|
Рецепт может быть любой - как обычно заводите дрожжевое тесто на оладьи. Важно не перемешивать его. И жарить на огне выше среднего. Вот и весь секрет.
Рецепт вот этих пухляшей. 350 г муки, 2 ст л сахара, полпакетика сухих дрожжей, щепотка соли. Я сахара кладу мало, потому что мы их едим с очень сладким вареньем. Перемешать. И добавить примерно 300-350 г тёплой воды. Чтобы довольно густое тесто было. Ставим в тёплое место, ждём пока поднимется и не перемешивая набираем ложкой с краю и жарим на растительном масле.
Ещё важно! Сахар в рецепте обязателен. Сахарозаменителем заменить нельзя. Дрожжи - звери привередливые и сахзам не едят.
23 nov 22 door lid: nancy ya
|
23 nov 22 door lid: Siyanie
|
Настя, привет! Высший пилотаж)) а я знала секрет)) но чаще делаю на кефире. С дрожжами только в случае отсутствия яиц, как у тебя!
23 nov 22 door lid: Elena_Keinikh
|
захотелось дрожжевых блинов сразу. дырчатых) в субботу можно замутить)
23 nov 22 door lid: Марья__Моревна
|
23 nov 22 door lid: MariTar78
|
Вот два дня назад жарила оладьи на дрожжевом тесте и без яиц тоже (потому что они закончились). И тоже такие же пухленькие получились оладушки
23 nov 22 door lid: Ekaterina385
|
Какие красивые! У меня плоские, бездрожжевые
23 nov 22 door lid: трито
|
Трито, спасибо! Я не очень умею всякие украшательства делать, кондитерский мешок у меня лежит без дела чаще всего, ровненькие цветочки и завитушечки - это не ко мне 😂. А вот стопку блинов до потолка или тазик пирогов - это я легко! Сказывается долгая жизнь с двумя прожорливыми мужскими особями.
23 nov 22 door lid: nancy ya
|