nancy ya's Logboek, 21 jan 24

🔥🔥🤤🤤 

Предлагаю задуматься над книгой 1000 рецептов из творога 😁 

Вера, ну я люблю творожную выпечку😁не знаю насчёт 1000, но наверное год я могу что то печь и не повторяться. 

Svetik, угощайтесь!😌 

Рецеееееепт! Будьте человеком, дайте, пожалуйста, рецепт! 😁 

Заманчивая пицца🔥 

Рецепт не столь важен, сколько принцип. У меня песочное тесто, но можно, думаю, сделать и дрожжевое, это снизит калорийность пирога. Раскатывается тесто, густо намазывается творожной начинкой (как томатным соусом в пицце). Сверху добавляется изюм и тертое яблоко (как будто сыр). И получается тоненькое тесто и много мягкой начинки. 🍏тесто. Берем 120 г размягченного сливочного масла, взбиваем его со 150 г сахара, добавляем 2 яйца, 2 ч л разрыхлителя, 5 ст л молока и около 350 г муки. Муку добавлять постепенно, должно получиться мягкое песочное тесто. Положить его в пленку в холодильник, заняться начинками. 🍏творожная начинка. 450 грамм творога (у меня обезжиренный), 100 г сахара, 2 яйца, 3 ложки крахмала измельчить погружным блендером. Если будет очень жидко, добавить еще ложку крахмала. Но по консистенции получается как томатная паста. Можно сюда добавить изюм, я добавила. 🍏яблочная начинка. Натереть на крупной терке 4 яблока, добавить 50 г сахара и 1 ч л корицы. 🍏собираем пирог. Раскатываем тесто (лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике), выкладываем на противень, размазываем по тесту творожную начинку, сверху яблоки, немного их вдавливаем. Посыпаем все сахаром и миндальными лепестками. Выпекать при температуре 180 около 40 минут (смотрите по своей духовке). 

Спасибо 🤗🤗🤗