Keto pizza 🍕
|
2496 kcal
|
Vet: 151,60g | Eiwit: 143,34g | Kolhy: 82,46g.
Ontbijt: AH Wilde Perziken, AH Hummus met Zongedroogde Tomaat, Ei, AH Filet Americain, AH Hazelnootpasta zonder Toegevoegde Suikers , Plus Selderie Salade , Leerdammer Lightlife, Nollen Kha Bol Hard . Lunch: Nollen Kha Bol Hard , Ei, AH Hazelnootpasta zonder Toegevoegde Suikers , AH Filet Americain, AH Ijsbergsla, Plus Creme Fraiche Light, Nevo Rode Paprika, Lowcarbchef Tortilla Wraps, Plus Biologische Courgette, Zaanlander Jong Belegen 48+ Kaas, Plus Rundergehakt. Diner: Witte Tafelwijn, Céréal Puur Noir, Kippenvleugel met Vel, Dulano Chorizo, AH Gesneden Uien, Plus Creme Fraiche Light, AH Champignons, Plus Milde Olijfolie , Zaanlander Jong Belegen 48+ Kaas, Two Chicks Eiwit, Body & Fit Egg White Powder. Snacks/Andere: Oppo Belgian Chocolate Salted Caramel. meer...
|
|
Reacties
28 jun 24 door lid: kimmmerd
|
Sabine, zou jij jouw recept van dit pizzadeeg willen delen, please 🙏
28 jun 24 door lid: Biene Mays
|
|
Dankjewel dames! Eigenlijk is het geen deeg, Biene. Het is gemaakt van eiwitten met eiwitpoeder. Als je Googled op maria emmerich protein sparing tortilla kom je een heel eind. Ik gebruik 4 eiwitten ipv twee en dus ook dubbele grammen eiwitpoeder (body & fit egg whitepowder)
28 jun 24 door lid: SabineS85
|
De topping is crème fraiche, chorizo, ui, champignons, kaas en als kruiden heb ik oregano en peper gebruikt. Maar je kunt eigenlijk alles gebruiken natuurlijk.
28 jun 24 door lid: SabineS85
|
Ook heerlijk met pesto, die toppings van mij maar besef me dus net dat ik die ben vergeten 🥲
28 jun 24 door lid: SabineS85
|
Sabine 1 tablesoon eiwitpoeder op 2 eiwitten. Hoeveel gram eiwitpoeder gebruik je met 4 eiwitten? Gebruik je ook gelantinepoeder? Waar kan ik dat kopen, heb thuis alleen gelantineblaadjes. In het het recept staat ook allulose , die jij dat ook ? Heb je verder nog een tip dat dit een geslaagd recept wordt?
Je topping klinkt lekker. Alvast bedankt
28 jun 24 door lid: Biene Mays
|
En wat wordt er in het recept trouwens bedoeld met Cream of
tartaar ?
28 jun 24 door lid: Biene Mays
|
10 gram op 2 eiwitten dus 20 gram op 4. Cream of tartare is wijnsteen, je gebruikt het om de eiwitten te stabiliseren. Niet te verwarren met wijnsteenbakpoeder. Ik gebruik het zelf wel maar heb het ook wel eens weggelaten, is niet zo spannend als je dat vergeet. Ik gebruikte erythritol ipv allulose en ook dat kun je prima weg laten. Je krijgt dan alleen wel wat minder massa. Gelatine gebruik ik wel, dan barst de bodem minder snel. Ik heb poeder van Jacob Hooy, uit de natuurwinkel. Holland & Barret heeft het ook. Google even, genoeg online te koop ook.
Tips; Eiwitten goed kloppen totdat ze goed stijf zijn, het mag niet meer ‘nat’ zijn. Dan eiwitpoeder en gewenste kruiden toevoegen. Ik doe vaak knoflookpoeder en oregano door het eiwitmengsel, ik kan me zo voorstellen dat zout ook lekker kan zijn maar ik voeg nergens zout aan toe. Bij afbakken goed in de gaten houden. Baktijden bij dubbele hoeveelheden verlengen met 5 minuten. De bodem wordt wat bros, als je het goed gebakken hebt. Gelijk van (vooraf goed ingevette) bakpapier gooien na bakken want anders krijg je het veel lastiger los.
28 jun 24 door lid: SabineS85
|
Ziet er heerlijk uit hoor, ik heb net een lactosevrije/glutenvrije pizza op van schar ook lekker👍🏻
28 jun 24 door lid: Ria7057
|
28 jun 24 door lid: SabineS85
|
Sabine bedankt voor al je tips. Ik ga eens bij Holland en Baret kijken voor de gelantine en wijnsteen. Ga ik eens mee experimenteren. Lijkt me idd ook lekker met zout en kruiden erbij. Ik doe dat ook altijd in mijn tomatensaus.
28 jun 24 door lid: Biene Mays
|
ah, net niet hetzelfde recept dus! ziet er weer lekker uit mop 💪🏼
28 jun 24 door lid: Elfje69
|
Wijnsteen heeft H&B niet. Ik heb het bij PuurMieke besteld, heb het even teruggezocht in mijn mail.
28 jun 24 door lid: SabineS85
|
Waar gebruik je wijnsteen dan nog meer voor?
29 jun 24 door lid: Biene Mays
|
29 jun 24 door lid: SabineS85
|
|
|
|
|
Opmerking Toevoegen
U moet inloggen om een reactie te plaatsen. Klik hier om in te loggen
|
|
|
SabineS85's Gewicht Geschiedenis
|