C’est quoi les recettes stp ? 😀
17 apr 18 door lid: pouuuuline25
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Alors... je voudrais voir une photo après cuisson ( je suis curieuse) et la recette du croissant healthy ( comment ça peut être healthy un croissant au chocolat ?)
17 apr 18 door lid: claironbis
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Claironbis ce sont des pains aux chocolat pas des croissants aux chocolat...
17 apr 18 door lid: lari121203
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Pour une quinzaine de mini-croissants :
– 250 gr de farine de blé T55 ou T45
– 1 sachet (5,5 gr) de levure de boulanger sèche
– 100 gr de beurre mou
– 275 gr de fromage blanc
– 40 gr de sucre
– ½ c à c de sel
– Lait pour badigeonner
La veille (ou 12 h avant) :
Mélanger le fromage blanc et le beurre mou à l’aide d’une fourchette, en écrasant le beurre. Le beurre doit se diviser en très petits morceaux.
Dans un récipient, mélanger la farine et le sucre. Faire un puits, ajouter la levure, le fromage blanc / beurre et le sel. Si votre levure doit être réhydratée avant utilisation, procédez comme indiqué par le fabricant en prélevant un peu de liquide de la recette.
Mélanger à la main, ou la cuillère, sans trop travailler la pâte. Couvrir de façon hermétique avec du papier film. Entreposer 12 h au réfrigérateur.
12 h après :
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau en forme de rectangle. Faire 3 tours.
Diviser la pâte en deux. C’est plus pratique pour couper les croissants. Vous pouvez aussi faire des pains au chocolat si vous préférez en coupant des rectangles au lieu de triangle et en les roulant avec des barres de chocolat.
Étaler à nouveau la pâte en rectangle, d’une épaisseur de 3 ou 4 mm et d’une largueur de 12 cm. Diviser en 6 ou 8 triangles.
Inciser la base de chaque triangle puis les rouler pour former les croissants. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pointe en dessous.
Renouveler cette opération avec le morceau de pâte restant.
Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 1h30 à température ambiante.
¼ h avant la fin du temps de repos, préchauffer le four à 200°C.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque croissant d’un peu de lait. Enfourner et cuire une dizaine de minutes. Les miens étaient un chouilla trop cuits à mon goût.
Laisser refroidir sur une grille.
17 apr 18 door lid: lari121203
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17 apr 18 door lid: pouuuuline25
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Je t’en pris ils sont délicieux mon fiancé et mon fils adore !❤️
17 apr 18 door lid: lari121203
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Bonjour
C'est quoi la recette ?
Et accessoirement félicitation pour le perte de poids c'est très impressionnant
17 apr 18 door lid: vashantys
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Merci beaucoup vashantys.😊 j’ai donné la recette plus haut.😊
17 apr 18 door lid: lari121203
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Comment dire 😅ils ont déjà était dévoré car cette photo date d’hier ❤️
17 apr 18 door lid: lari121203
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C’est super!! Merci d’avoir pris la peine de donner ta recette ... effectivement healthy ... j’aurais pas cru ... merci
17 apr 18 door lid: claironbis
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Et cuit sa donne quoi en photo???????miammmm
17 apr 18 door lid: diminute
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Je Tarn prie claironbis il est tout à fait possible de manger des choses’ que nous aimons de manière heatly il faut simplement savoir remplacer les’ ingredi.😊
17 apr 18 door lid: lari121203
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Désolé diminuer mais la photo datant d’hier il n’en reste plus une miette...😅❤️😇
17 apr 18 door lid: lari121203
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pour une prochaine fois alors!!!!
17 apr 18 door lid: diminute
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