kooky84's Logboek, 21 mei 16

Pute, Zucchini, Tomaten....z.B.  

Dann Zwiebeln zum Putensteak.... 

Pute ist leider garnicht meins.. Die Zucchini als Spieß? 

Kannst du auch als Spieß machen....ich lege die immer so auf Alufolie....lecker mit Zitronensaft und Pfeffer gewürzt...Wenn Pute nicht deins ist, dann nimm ein Rindersteak, kaufe das aber beim Metzger und frage auch, ob es nur mit Gras gefüttert wurde! Macht einen großen Unterschied zu Rindern, die auch mit Korn gefüttert werden! (Hört sich lächerlich an, ist aber so, hat mich mein Metzger hier letztens beraten).  

Hier der Link zu meiner Aussage, damit ich keinen Roman am Tablet schreiben muss ;) http://gesundheit.hubatuba.eu/definition-von-gesundheit/was-ist-der-unterschied-vs-getreide-gefutterten-rind-gras-gefuttert.php 

Klingt super! Vielen dank meine liebe... 😊 

Wenn Du keine Pute magst,nimm Hähnchenbrust, schneide sie schräg in 1-1,5 cm dicke Scheiben und leg sie ein in eine Marinade aus: Sojasoße, Ingwer, Zitronengras (nur den weichen Kern), Chili, Zwiebel, Knobi, etwas Honig, Salz, Pfeffer, etwas Öl - alles gut im Mixer zerkleinern und einige Stunden bis über Nacht einlegen. Wenn es Dich stört, dass das Fleisch durch das Salz etwas fester wird, weil ihm das Wasser etwas entzogen wird, lass das Salz weg und salze nach dem Grillen, aber mir schmeckt es auch in der vorgeschlagenen Weise sehr gut. Man darf es halt nur ganz kurz grillen und auch nicht dort, wo es besonders heiß ist, damit der Zucker nicht verbrennt und alles eventuell etwas bitter wird. Dazu einen großen Salat...Köstlich! Guten Appetit!  

Zucchini, Auberginen, Paprika und Austernpilze eignen sich auch zum Grillen. Ich schneide sie in Längsscheiben, die Paprika in breite Streifen, bei den Pilzen die harten Stiele etwas flacher schneiden und alle ganz lassen. Aber ich finde schon, dass man sie etwas einlegen muss, Zucchini und Paprika einfach mit wenig Olivenöl, Zitronensaft, Kräutern der Provence, Knobi, Salz und Pfeffer bestreichen, Auberginen mit Salz bestreuen und Wasser ziehen lassen, dann wie Zucchini marinieren. Die Pilze nur mit Salz, Pfeffer, Knobi und Öl. Man kann aber auch eine Art Ratatouille in Alufolie machen, indem man Zucchini, Auberginen, Tomaten und Paprika, Zwiebeln in 1 cm große Würfel schneiden und mit Knobi, Kräutern der Provence, am besten frisch, mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und wenig Olivenöl gemischt in ein Alupäckchen packen, gut verschließen und auf den Grill schmeißen. Man kann auch nach Belieben etwas Feta dazu geben und auf Fleisch verzichten. 

Gemüsespiese... Mit Zwiebeln, Zuchini, Tomaten und Pilze. Rinderbratwurst. Hab Geflügelbratwurst im Kühlschrank und warte auf das Grill wetter.. Bin mal gespannt ob die schmeckt. Viel Spaß beim grillen. Ach Kartoffeln mit Kräuterquark(Magerquark)essen wir gerne beim Grillen dazu🌞 

Lachs mit etwas Limetten- oder Zitronensalz beträufeln, salzen, pfeffern, mit frischen Kräutern und evtl. Knoblauch in ein Alupäckchen wickeln und mit auf den Grill, 10...15 min., schmeckt saftig lecker, da im eigenen Saft gegart 🌞 

Wenn ich diese ganzen leckeren Sachen mache dann sind meine Kalorien am explodieren... 😊 vielen Dank für eure Tipps! Ich berichte...  

Viel Spaß! 🌞