Voorbereidingstijd: 25 min
Maaltijd type:
Bijgerechten
Sausen en Specerijen
Snacks
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
A low fat homemade hummus without tahini.
Ingrediënten
Beschrijving
- Heat olive oil in sauce pan and add (peeled) garlic cloves, oregano and red pepper flakes. Omit red pepper flakes if you don't want it spicy.
- Fry the garlic until slightly golden brown.
- Drain the canned garbanzo beans, reserving liquid. Add the drained beans to food processor.
- Add olive oil, garlic, oregano and red pepper flakes to the garbanzo beans.
- Add the juice of one lemon and the paprika then start the food processor. It might take a while for the beans to puree. Stop the food processor as needed to push beans down with a spatula.
- Add in garbanzo bean liquid to achieve desired consistency. Add in more of the spices and the salt to desired color and taste.
- Note: a serving is 1/4 cup.
129 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
cut down on the olive oil - if you want the tahini taste without the calories, add just 3 or 4 drops of toasted sesame oil.
the oregano makes this a little bitter. try blending/processing artichoke hearts with fat free italian dressing until smooth and add to ingredients for a creamy texture.
add lemon zest in place of the salt.
instead of red pepper flakes - put very dried out sundried tomatoes in a clean coffee or spice grinder and make tomato powder. the flavor is fantastic! better than the paprika in taste, although the paprika is high in anti-oxidants.
17 sep 09 door lid: innerskinny63
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Bijgerechten
Sausen en Specerijen
Snacks
Nieuwste Recepten
Lekker, zacht en koolhydraatarm recept.
|
Dit smakelijke en snel te bereiden brood is ideaal voor snacks.
|
Lekker en makkelijk recept met veel vezels.
|
Caloriearme gebakken traktatie, zonder toegevoegde suikers.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 140 calorieën in een portie Hummus.
|
|
Calorieën Verdeling: 36% vet, 53% kolhy, 11% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
584 kj
7%
140 kcal
Vet
5,82g
8%
Verzadigd Vet
0,793g
4%
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
3,515g
Meervoudig Onverzadigd Vet
1,156g
Koolhydraten
19,37g
7%
Suiker
0,6g
1%
Vezels
4,6g
Eiwitten
4,19g
8%
Zout
0,59g
10%
Cholesterol
0mg
Kalium
228mg
11%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (53%)
Vet (36%)
Eiwitten (11%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|