Voorbereidingstijd: 30 min
Bereidingstijd: 25 min
Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
door lid: tjeanne1 ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_bread_shared_tiny.jpg)
Quinoa Stuffed Bell Peppers
These stuffed bell peppers will provide the nutrition that you need for a healthy balanced meal.
Ingrediënten
Beschrijving
- Preheat oven to 350 °F (175 °C). Line a 9"x13" baking dish with parchment paper.
- In a large bowl, combine quinoa, green chilies, corn, beans, tomatoes, cheeses, cilantro, cumin, garlic, onion, chili powder and salt and pepper to taste.
- Remove the tops, stems and seeds from the peppers. Spoon the filling into each bell pepper cavity. Place in baking dish, cavity side up and bake until the peppers are tender and the filling is heated through, about 25-30 minutes.
- Notes: monterey jack cheese can be used instead of pepper jack. You can use petite diced tomatoes instead of fresh if desired. You can use more or less chili powder to suit your taste. You can use the extra filling for tacos or burritos with a protein or by itself. You can use it as a "dip" with tortilla chips.
27 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Beoordelingen
|
Fantastic! I didn't have beans and I worried about carbs (being diabetic). I substituted with mushrooms. This is a family favorite dish now.
27 mrt 19 door lid: Angie..R
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Nieuwste Recepten
Gezonde en smakelijke noedels die gemakkelijk te maken zijn.
|
Een stevige en voedzame kippensoep met taugé.
|
Romig pastagerecht met spek.
|
Lekker, zacht en koolhydraatarm recept.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Er zijn 242 calorieën in een portie Quinoa Stuffed Bell Peppers.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorieën Verdeling: 23% vet, 61% kolhy, 17% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1012 kj
12%
242 kcal
Vet
6,46g
9%
Verzadigd Vet
2,712g
14%
Onverzadigd Vet
0g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
1,421g
Meervoudig Onverzadigd Vet
1,212g
Koolhydraten
38,66g
15%
Suiker
6,49g
7%
Vezels
7,1g
Eiwitten
10,66g
21%
Zout
1,00g
17%
Cholesterol
12mg
Kalium
149mg
7%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (60%)
Vet (23%)
Eiwitten (17%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|