Braised Butternut Squash with Garlic
Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 45 min
Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
Braised Butternut Squash with Garlic
Squash so lovely, you won't believe it's vegan.
Ingrediënten
Beschrijving
- Peel butternut squash and cut into 1" to 1/2" cubes.
- In large skillet, saute garlic in olive oil over medium high until beginning to brown.
- Add stock, squash, and pepper to taste (salt as well for people without sodium restrictions). Cover, turn heat to low, and cook until squash is tender (about 15-20 minutes), stirring once or twice.
- Uncover squash and turn heat up to medium. Add freshly minced rosemary and cook until liquid is completely reduced and squash is getting nice and brown. Shake pan occasionally during this step (stir only if needed). If you would like further browning (caramelization) after liquid is reduced, turn heat down to low. Serve immediately.
105 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
This recipe was INCREDIBLE. I'm picking up another butternut squash at the supermarket so I can make it again. YUM.
13 jan 14 door lid: JosephNobles
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nieuwste Recepten
Dit smakelijke en snel te bereiden brood is ideaal voor snacks.
|
Eenvoudig en licht tussendoortje.
|
Dit gezonde recept is perfect voor je ontbijt of tussendoortje.
|
Beter dan brood uit de winkel.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 112 calorieën in een portie Braised Butternut Squash with Garlic.
|
|
Calorieën Verdeling: 26% vet, 68% kolhy, 6% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
469 kj
6%
112 kcal
Vet
3,58g
5%
Verzadigd Vet
0,51g
3%
Onverzadigd Vet
0g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
2,477g
Meervoudig Onverzadigd Vet
0,436g
Koolhydraten
21,18g
8%
Suiker
3,9g
4%
Vezels
3,5g
Eiwitten
1,9g
4%
Zout
0,06g
1%
Cholesterol
0mg
Kalium
605mg
30%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (68%)
Vet (26%)
Eiwitten (6%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|