Gâteau aux Fruits de Noël

Ingrediënten

• 2 g levure chimique
• 1/2 kop raisins secs
• 3 groot oeufs
• 3/4 kop sucre semoule
• 200 g fruits confits
• 1 cup chopped noix
• 1/2 theel. sel
• 1 theel. vanille
• 1/2 kop, pitloos cerises confites
• 3/4 kop farine tout usage

Beschrijving

1. Dans un grand bol mélanger les ingrédients secs; Puis ajouter les fruits confits, les raisins et les noix. Bien mélanger.
2. Battre les oeufs avec la vanille. Les ajoutés au mélange de fruits bien mélanger.
3. Verser dans un moule rectangulaire et cuire à four chaud 150°C, 60 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte sec. Ce congèle très bien.