Lagosta Fingida com Molho de Maionese e Iogurte

Ingrediënten

• 3 colheres de sopa maionese
• 60 g iogurte grego ligeiro
• 400 g tomate pelado
• 500 g lombos de pescada
• 4 groot ovos
• 1 vleugje pimenta preta
• 1 theel. sal
• 1 eetl. ketchup

Beschrijving

1. Cozer os 500g de lombos de pescada com sal. Retirar e fazer em lascas.
2. Num robot de cozinha ou com a varinha mágica, triturar o tomate.
3. Bater os ovos com sal e pimenta. Juntar o tomate e as lascas de pescada.
4. Deitar numa forma untada com margarina e polvilhada de farinha e levar ao forno a 170º por cerca de 40 min.
5. Para o molho: misturar o iogurte com a maionese e o ketchup, temperar com um pouco de sal, se necessário.
6. Servir a "lagosta" morna ou fria, com o molho de iogurte.