Voorbereidingstijd: 20 min
Bereidingstijd: 30 min
Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
Lower carbs by using a cheesy cauliflower topping.
Ingrediënten
Beschrijving
- Shepherd's Pie: heat the olive oil in a large saucepan and fry the onion and garlic until cooked, but not browned. Add the mince and stir until it is all cooked and browned. Add the tomato paste and carrots. Mix. Reduce the heat to a simmer. Simmer uncovered for 10 minutes while making the cauliflower topping. Let the liquid evaporate so the mince thickens. When finished simmering add peas.
- Cauliflower Topping: boil the cauliflower until soft, this takes about 8-10 minutes. Drain and allow ALL the steam to escape. Too much water left in the saucepan will make a 'sloppy' mash. Add the butter, cream and salt and pepper to taste. Using a stick blender with a blade attachment, puree until smooth.
- To Assemble: place the shepherd's pie mince/ground meat mix in the bottom of a large casserole dish. Top with the cauliflower mash then sprinkle on the cheese. Put the casserole dish on a baking try to catch any liquid that may bubble over. Bake at 180 °C for 20 minutes and until the cheese is browned.
42 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
Wow, I can actually eat this and still stay in Ketosis.
Thank you.
01 jun 22 door lid: kevin82abn
|
|
Lovely. My new favorite.
09 sep 18 door lid: Tweety-B
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Nieuwste Recepten
Zacht, lekker en een caloriearm tussendoortje.
|
Gezonde en smakelijke noedels die gemakkelijk te maken zijn.
|
Lekker, makkelijk te maken en caloriearm tussendoortje.
|
Ideaal als gezonde snack of ontbijtoptie, met de heerlijke smaak van havermout en de zoetheid van bananen.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 399 calorieën in een portie Low Carb Shepherd's Pie.
|
|
Calorieën Verdeling: 66% vet, 7% kolhy, 27% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1668 kj
20%
399 kcal
Vet
29,14g
42%
Verzadigd Vet
12,426g
62%
Onverzadigd Vet
0g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
12,704g
Meervoudig Onverzadigd Vet
1,208g
Koolhydraten
6,55g
3%
Suiker
2,9g
3%
Vezels
1,9g
Eiwitten
26,98g
54%
Zout
1,08g
18%
Cholesterol
106mg
Kalium
510mg
25%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (7%)
Vet (66%)
Eiwitten (27%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|