Морковный Крем-суп

Ingrediënten

• 1 eetl. белая мука
• 3 eetlepels растительное масло
• 1 vleugje черный перец
• 1 vleugje соль
• 500 g куриный бульон
• 500 ml молоко
• 600 g морковь
• 50 g лук

Beschrijving

1. Морковь и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Затем измельчить в блендере до однородности.
2. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Влить молоко. Постоянно помешивая варить соус в течении 5 минут.
3. Морковное пюре залить бульоном и довести до кипения. Варить 5-7 минут. Добавить соус, соль и специи. Варить еще 5 минут.
4. Готовое блюдо украсить зеленью.