Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
door lid: sarita-b
Pasta with Winter Squash and Pine Nuts
Pasta in a soft squash sauce seasoned with pine nuts, sage and parmesan cheese.
Ingrediënten
Beschrijving
- Shred squash. Melt butter in a large skillet, add pine nuts, cook until lightly brown, remove and set aside.
- Add olive oil to pan, sauté garlic for 30 seconds over medium-high heat.
- Add squash and 1 cup of water. Cook until water is absorbed. Add the rest of the water, 1/2 cup at a time stirring occasionally until absorbed each time.
- Stir in sugar, salt and pepper.
- Cook pasta according to package directions omitting salt and fat. Drain, reserving 1/2 cup pasta water.
- Combine pasta, squash mixture in a large bowl. Add 1/2 cup reserved pasta water, and 3/4 cup parmesan cheese.
- Toss well. Serve sprinkled with remaining 1/4 cup cheese.
- Note: based on recipe from Cooking Light.
9 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nieuwste Recepten
Caloriearme gebakken traktatie, zonder toegevoegde suikers.
|
Ideaal als gezonde snack of ontbijtoptie, met de heerlijke smaak van havermout en de zoetheid van bananen.
|
Zacht, smaakvol en gezond. Ideaal als ontbijt of tussendoortje.
|
Zacht, lekker en een caloriearm tussendoortje.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 389 calorieën in een portie Pasta with Winter Squash and Pine Nuts.
|
|
Calorieën Verdeling: 29% vet, 55% kolhy, 16% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1625 kj
19%
388 kcal
Vet
12,6g
18%
Verzadigd Vet
6,153g
31%
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
3,814g
Meervoudig Onverzadigd Vet
1,634g
Koolhydraten
53,81g
21%
Suiker
3,48g
4%
Vezels
3,7g
Eiwitten
15,88g
32%
Zout
1,62g
27%
Cholesterol
24mg
Kalium
406mg
20%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (55%)
Vet (29%)
Eiwitten (16%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|